Rahasia Tekstur Ikan Tilapia yang Lembut dan Tidak Bau Lumpur

Salah satu kekhawatiran konsumen saat mengonsumsi ikan air tawar adalah aroma tidak sedap yang sering disebut sebagai “bau lumpur”. Namun pada ikan tilapia berkualitas, bau ini seharusnya tidak muncul. Bahkan, tilapia yang dibudidayakan dengan baik justru memiliki tekstur lembut, rasa bersih, dan aroma netral. Lalu, apa sebenarnya yang membuat ikan tilapia bisa lembut dan tidak […]