Siapkan food processor, haluskan bahan-bahan Ekado Tilapia, kecuali daun kucai, wortel cincang, kulit tahu dan telur puyuh. Setelah dihaluskan, tempatkan ke dalam wadah.
Masukan wortel cincang dan aduk rata. Simpan selama 5 menit di dalam lemari es.
Siapkan kulit tahu, berikan adonan Ekado 1 sdm dan berikan 1 butir telur puyuh.
Berikan kembali 1 sendok makan adonan Ekado, bulatkan dan ikat bagian atas dengan daun kucai.
Lakukan hingga adonan habis. Selanjutnya kukus Ekado selama 10 menit. Angkat.
Panaskan minyak, goreng Ekado Tilapia hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Siapkan panci, masukkan semua bahan-bahan saus, aduk-aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya masak saus di atas api kecil hingga mengental. Matikan api.
