Follow our journey to becoming the world's premium tilapia fish producer. SEE OUR JOURNEY HERE

HUBUNGI KAMI

Stik Ikan Tilapia Renyah dan Kentang

PORSI

4

LAMA MASAK

-

MENIT

LIHAT VIDEO

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  1. Fillet Tilapia: 200 g
  2. Garam: ½ sdt
  3. Jeruk lemon: ½ buah
  4. Kentang potong: 300 g
  5. Tepung serbaguna: secukupnya
  6. Minyak goreng: secukupnya
  7. Mix salad: secukupnya

Adonan basah:

  1. Tepung protein tinggi: 130 g
  2. Tepung maizena: 10 g
  3. Bawang putih bubuk: 1 sdt
  4. Baking powder: ½ sdt
  5. Lada bubuk: ½ sdt
  6. Penyedap rasa: 1 sdt
  7. Putih telur: 40 g
  8. Air es: 200 ml

Mayo dressing:

  1. Mayonnaise 100 g
  2. Bawang bombay, cincang 15 g
  3. Bawang putih, cincang 10 g
  4. Paprika bubuk 1 sdt
  5. Susu cair 50 ml
  6. Keju parmesan 10 g
  7. Susu kental manis 3 sdm
  8. Minyak wijen 3 sdm

Instruksi

Cara membuat:

  1. Siapkan stainless bowl/baskom, masukkan bahan-bahan adonan. Aduk-aduk hingga rata.
  2. Siapkan mangkuk, masukkan bahan-bahan dressing. Aduk rata dan sisihkan sementara.
  3. Potong-potong memanjang Tilapia, berikan garam dan air perasan jeruk nipis.
  4. Masukkan kentang ke dalam tepung serbaguna, aduk-aduk dan sisihkan sementara.
  5. Masukkan potongan Tilapia ke dalam tepung serbaguna, baluri hingga merata.
  6. Setelah itu celupkan ke dalam adonan basah, pastikan terendam merata.
  7. Selanjutnya masukkan kembali ke dalam tepung serbaguna. Aduk-aduk perlahan.
  8. Panaskan minyak, goreng Tilapia hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  9. Setelah itu lanjut goreng kentang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  10. Letakkan Tilapia dan kentang goreng di piring saji, berikan mix salad.
  11. Siramkan mayo dressing secukupnya dan sajikan.

Lebih Banyak Hidangan Sesuai Selera Anda