Follow our journey to becoming the world's premium tilapia fish producer. SEE OUR JOURNEY HERE

HUBUNGI KAMI

Bacang Tilapia

PORSI

4

LAMA MASAK

-

MENIT

LIHAT VIDEO

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  1. Beras, cuci bersih: 3 cup (600 g)
  2. Air: 4 cup (940 ml)
  3. Bawang putih, cincang: 15 g
  4. Garam: 1 sdt
  5. Minyak bawang: 2 sdm
  6. Rawit merah, utuh: secukupnya
  7. Daun bambu: secukupnya
  8. Tali rafia: secukupnya

 

Bahan isian:

  1. Fillet Tilapia Regal Spring: 200 g
  2. Jeruk nipis: 1 buah
  3. Jamur kancing, cincang: 100 g
  4. Wortel, potong dadu: 50 g
  5. Daun bawang, iris: 20 g
  6. Minyak wijen: 3 sdm
  7. Saus tiram: 2 sdm
  8. Kecap ikan: 2 sdm
  9. Kecap manis: 3 sdm
  10. Kaldu bubuk: 1 sdt
  11. Lada bubuk: 1 sdt
  12. Gula pasir: 1 sdt
  13. Air kaldu: 200 ml
  14. Minyak bawang: 3 sdm

 

Bumbu halus:

  1. Bawang merah: 6 siung
  2. Bawang putih: 4 siung
  3. Ebi, sangrai: 1 sdt

Instruksi

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak bawang, masukkan dan tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan beras, garam dan air. Aduk-aduk perlahan dan masak hingga air menyusut.
  3. Potong-potong Tilapia bentuk dadu, berikan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk.
  4. Panaskan minyak bawang, masukkan dan tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Masukkan Tilapia, wortel dan daun bawang, masak hingga Tilapia berwarna pucat.
  6. Masukkan bahan-bahan lainnya, aduk-aduk. Masak hingga air menyusut. Matikan api.
  7. Siapkan 2 lembar daun bambu, lipat pada bagian tengah hingga membentuk kerucut. Berikan aron nasi secukupnya, buat lubang di bagian tengah aron nasi.
  8. Berikan isian Tilapia 1 sdm, rawit merah 1 buah dan berikan aron nasi kembali.
  9. Lipat daun hingga terbungkus lalu ikat. Lakukan tahapan yang sama hingga isian habis.
  10. Didihkan air, masukkan bacang Tilapia. Rebus selama 60 menit. Angkat dan tiriskan.

Lebih Banyak Hidangan Sesuai Selera Anda