Follow our journey to becoming the world's premium tilapia fish producer. SEE OUR JOURNEY HERE

HUBUNGI KAMI

Bakpao Tilapia

PORSI

4

LAMA MASAK

-

MENIT

LIHAT VIDEO

Bahan-bahan

Bahan bakpao:

  1. Tepung premiks pao: 450 g
  2. Susu bubuk: 20 g
  3. Garam: 1 sdt
  4. Baking powder: ½ sdt
  5. Gula pasir: 1 sdm
  6. Ragi instan: 10 g
  7. Susu cair, hangat: 300 ml

 

Bahan isian:

  1. Fillet Tilapia Regal Springs: 200 g
  2. Jeruk nipis: 1 buah
  3. Bawang bombay, cincang: 30 g
  4. Bawang merah, cincang: 15 g
  5. Bawang putih, cincang: 20 g
  6. Daun bawang, iris: 15 g
  7. Minyak bawang: 2 sdm
  8. Minyak wijen: 3 sdm
  9. Lada bubuk: ½ sdt
  10. Gula aren: 25 g
  11. Kaldu jamur bubuk: 1 sdt
  12. Kecap ikan: 2 sdm
  13. Kecap manis: 2 sdm
  14. Saus tiram: 1 sdm
  15. Santan kental: 30 ml
  16. Larutan maizena: 50 ml

Instruksi

  1. Cincang kasar Tilapia kemudian berikan air perasan jeruk nipis. Sisihkan untuk sementara.
  2. Panaskan minyak bawang dan minyak wijen, masukkan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum
  3. Masukkan Tilapia cincang dan irisan daun bawang. Tumis kembali selama 1 menit.
  4. Berikan lada, gula aren, kaldu jamur, kecap ikan, kecap manis, saus tiram dan santan.
  5. Aduk-aduk perlahan dan masak dengan api kecil selama 4-5 menit.
  6. Tuangkan larutan maizena, aduk-aduk dan masak selama 1 menit. Matikan api.
  7. Campur susu cair, gula pasir dan ragi instan. Aduk-aduk dan biarkan selama 5 menit.
  8. Campur tepung premiks pao, susu bubuk, baking powder dan garam. Aduk-aduk.
  9. Tuangkan campuran susu cair kedalam campuran tepung, aduk-aduk perlahan.
  10. Uleni adonan hingga kalis kemudian tutup dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
  11. Uleni kembali selama 5 menit, lalu porsikan adonan masing-masing seberat 50-60 g.
  12. Berikan isian Tilapia sebanyak 1 sdm, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  13. Tutup bakpao Tilapia dengan lap/serbet bersih selama 10 menit.
  14. Panaskan steamer/kukusan, masukkan dan kukus bakpao Tilapia selama 15 menit.

Lebih Banyak Hidangan Sesuai Selera Anda