Siapkan food processor, masukkan semua bahan untuk isian pangsit Tilapia. Haluskan.
Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm bahan isian Tilapia, rekatkan.
Lakukan tahapan yang sama hingga bahan isian habis.
Didihkan air lalu masukkan pangsit Tilapia. Rebus selama 5-6 menit, angkat, dan tiriskan.
Panaskan minyak bawang dan minyak wijen, tumis bawang bombay dan bumbu halus.
Masukkan telur ayam dan daun bawang. Aduk-aduk secara acak.
Masukkan irisan kol putih, caisim, dan tauge besar. Tumis hingga sayuran layu.
Masukkan air kaldu dan air perasan jeruk nipis, masak di atas api besar hingga mendidih.
Berikan garam, lada bubuk, penyedap rasa, kecap ikan, kecap manis, dan kecap asin. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan pangsit Tilapia.
Aduk-aduk perlahan. Masak di atas api sedang selama 6-8 menit. Matikan api.
Pangsit Tilapia Kuah pedas siap untuk dihidangkan.
